ingredienti
2- 8 oz bistecche di manzo Angus
1 cucchiaio di burro
Sugo Di Manzo E Funghi
Ingredienti per il sugo di brodo di manzo
2 tazze di brodo di manzo
2 cucchiaini di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
¼ tazza di acqua fredda + 3 cucchiai di amido di mais
Sale e pepe a piacere
Ingredienti Sugo Di Funghi
8 once di funghi champignon affettati
¼ tazza di cipolla tritata
1 cucchiaio di burro
2 tazze di sugo di brodo di manzo
Indicazioni
Per il sugo di brodo di manzo
In una casseruola media portare a bollore il brodo di carne a fuoco medio-alto. Unire l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e la salsa Worcestershire.
In una piccola ciotola sbatti insieme l’acqua fredda e l’amido di mais fino a quando non si sarà sciolto. Versare nel brodo di carne bollente e ridurre il fuoco a medio-basso. Mescolare finché non si addensa. Condite con sale e pepe a piacere. Fa 2 tazze.
Scaldare una padella e sciogliere 1 cucchiaio di burro. Unite gli hamburger e fate rosolare la carne da entrambi i lati. Rimuovere su un piatto.
Aggiungi 1 cucchiaio di burro nella padella e fai sciogliere. Aggiungere la cipolla e soffriggere finché non sarà tenera, circa 5 minuti. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando tutto il liquido non sarà assorbito.
Aggiustate di sale. Aggiungere il sugo di brodo di carne. Portare a bollore. Aggiungere gli steakburger. Coprite la padella e fate sobbollire gli hamburger nel sugo per 30 minuti.
Servire con purè di patate e carote cotte.
avevo degli avanzi patate e cavolo nero, quindi ho servito quel piatto con gli steakburger e ho saltato due carote a dadini nel burro fino a quando sono tenere per un secondo contorno.
Pubblicato da Jovina Coughlin in Manzo, salsa marrone, carote, Una sana cucina italiana, cipolla, patate, Salse
