A volte la ricetta più semplice può avere il sapore migliore! Linguica o kielbasa salsiccia e peperoni richiede solo 5 ingredienti e non c’è niente di più facile (o più gustoso) per portare la cena in tavola!
Cade ha trascorso 2 anni servendo come missionario per il nostro Chiesa, e si è totalmente innamorato del cibo lì. Voglio dire, come hai potuto non farlo, giusto?! È così buono! Sto cercando di aggiungere altri deliziosi piatti brasiliani alla nostra rotazione della cena, e questa ricetta linguica è la mia ultima! Cade dice che è perfetto!
Andavamo in un ristorante brasiliano ogni gennaio qui nello Utah per festeggiare il compleanno di Cade, ma nel corso degli anni è passato da delizioso a decisamente terribile. Quindi, ho iniziato a fare di più Ricette brasiliane da casa, un po’ come il nostro pao de queijo!
Linguica è così buona ma può essere un po’ difficile da trovare, quindi sentiti libero di usare qualsiasi salsiccia come una kielbasa, ad esempio, che desideri! Assicurati solo di abbinarlo a fagioli neri e perfetto riso biancoo meglio ancora, qualche feijoada!
Ricordi come 5 ingredienti sono tutto ciò di cui hai bisogno ?! Mi occupo di una ricetta con un ingrediente minimo ma dal sapore ancora audace. Ecco l’elenco delle cose di cui avrai bisogno:
- Linguica Sausage – una saporita salsiccia di maiale che a volte può essere difficile da trovare, quindi puoi sostituire altre salsicce se vuoi – il chorizo sarebbe un buon sostituto o un kielbasa
- Mini peperoni – Adoro quanto siano sottili e dolci i mini peperoni, ma puoi usare totalmente un peperone a grandezza naturale se necessario. Ne farei uno giallo e uno rosso.
- Peperoni verdi: basta rimuovere i semi e affettare quel bambino bello e sottile
- Cipolla rossa – onestamente puoi usare qualsiasi tipo di cipolla che vuoi o che hai a portata di mano, mi è capitato di averne una rossa quando ho fotografato questa ricetta.
- Olio d’oliva – usato per caramellare i peperoni e le cipolle
Le misure per ogni ingrediente sono elencate nella scheda della ricetta alla fine di questo post.
Che cos’è la salsiccia Linguiça?
La salsiccia Linguiça (pronunciata lin-gwee-sah) è una salsiccia di maiale affumicata condita con peperoncino, aglio e paprika. È più popolare in Portogallo e Brasile. Confeziona così tanto sapore fantastico! Anche se può essere difficile da trovare al negozio, consiglio vivamente di fare del tuo meglio per ottenerlo perché il sapore non può davvero essere replicato.
Il segreto per una buona salsiccia
Una cosa della salsiccia è che tendiamo a volerla buttare dentro e cucinarla velocemente, ma in realtà è ancora meglio se gli dai un po’ di tempo. I sapori si sviluppano davvero e infondono i peperoni e le cipolle mentre tutto lentamente cuoce insieme. Bambino basso e lento!
Cosa Mangiare con Linguica Salsiccia e Peperoni
In Brasile, sono tutti incentrati sul riso e sui fagioli, ma ho già preparato il purè di patate e ho adorato le note cremose e burrose che hanno aggiunto al piatto. Se rimani con il riso classico, abbiamo un intero post su come preparare il riso bianco perfetto. Abbiamo anche una ricetta per Riso brasiliano al coccoche è buonissimo anche con questa salsiccia e peperoni.
I fagioli neri sono il piatto preferito in Brasile, quindi li preparo solo con un po’ di alloro, aglio in polvere, sale e faccio sobbollire. Poi faccio soffriggere un po ‘di cipolla e aglio in una padella finché sono teneri, poi ci schiaccio qualche cucchiaio di fagioli e mescolo il resto dei fagioli.
Dove posso acquistare Linguica?
Ho avuto la fortuna di trovare linguica da Walmart e Smith’s, quindi solo i normali negozi di alimentari. Non devi andare in un negozio specializzato. Lo troverai accanto agli altri insaccati di maiale nel reparto refrigerato.
Un giorno Cade mi porterà in Brasile e mi mostrerà tutti i posti e le persone che ha imparato ad amare lì, ma fino a quel momento, continuerò a divorare linguica e peperoni! Così dannatamente delizioso!
Altre delle nostre ricette di salsiccia preferite:
Linguica Padella Salsiccia E Peperoni
Porzioni: 4
A volte la ricetta più semplice può avere il sapore migliore! Linguica salsiccia e peperoni richiede solo 5 ingredienti e non c’è niente di più facile portare la cena in tavola!
- 4 Salsicce Linguiche o kielbasa
- 12 Mini Peperoni semi rimossi, affettati sottili
- 1 Peperone verde semi rimossi, affettati sottili
- 1 Cipolla rossa affettato sottile
- 1 Cucchiaio Olio d’oliva
-
Scaldare l’olio d’oliva in un grande forno olandese in ghisa a fuoco medio-basso. Aggiungere i peperoni e le cipolle e la salsiccia.
-
Salate e pepate a piacere e mescolate di tanto in tanto. Cuocere fino a quando le cipolle sono caramellate (circa 10-15 minuti).
-
Servire con un contorno di riso e fagioli.
Valori nutrizionali
Linguica Padella Salsiccia E Peperoni
Quantità per porzione (1 salsiccia)
Calorie 221
Calorie da grassi 144
% Valore giornaliero*
Grasso 16 gr25%
Grassi saturi 8 g50%
Grassi polinsaturi 1 g
Grassi Monoinsaturi 3g
Colesterolo 66 mg22%
Sodio 6 mg0%
Potassio 269 mg8%
Carboidrati 9 gr3%
Fibra 3g13%
Zucchero 5 g6%
Proteina 10g20%
Vitamina A 3214UI64%
Vitamina C 151 mg183%
Calcio 34 mg3%
Ferro da stiro 2 mg11%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
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