Salmone Con L’uva Arrostita
6 porzioni
Filetto di salmone da 1 1/2 libbra, tagliato in 6 pezzi uguali
2 tazze di uva rossa biologica
1 cipolla grande, affettata
1 cucchiaio di succo di limone
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di foglie di basilico tritate
Olio d’oliva
Indicazioni
Preriscalda il forno a 400 gradi F e ungi una teglia da 9 × 13 pollici.
Unire l’uva, il sale, il pepe, il succo di limone e 1 cucchiaio di olio d’oliva. Distribuire il composto nella teglia, arrostire per 15 minuti. Togliere la teglia dal forno. Cospargere il salmone con sale e pepe. Disporre i filetti di salmone sopra l’uva. Versare l’olio d’oliva sul pesce. Rimettete la teglia in forno e cuocete per 15 minuti. Cospargere il pesce con le erbe tritate e servire.
Spicchi Di Patate Al Forno
ingredienti
3 patate Russet, tagliate in quarti
1/4 di tazza di olio d’oliva
Sale e pepe qb1 spicchio d’aglio tritato
1/2 cucchiaino di condimento italiano essiccato
Indicazioni
Preriscalda il forno a 400 gradi F.
Unire le patate con gli altri ingredienti in una ciotola. Versare in una teglia e distribuire uniformemente nella teglia. Cuocere per 1 ora..
Fagiolini Con Cipolle E Funghi
ingredienti
1 libbra di fagiolini, estremità tagliate
1 cucchiaio di olio d’oliva
Mezza cipolla media, a dadini
4 once di funghi affettati
Sab e pepe a piacere
Indicazioni
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata in una padella capiente. Aggiungere i fagioli e cuocere per 3 minuti. Scolare i fagioli in uno scolapasta. Riporta la padella a fuoco medio e aggiungi l’olio, le cipolle e i funghi. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere sale e pepe a piacere. Riporta i fagioli nella padella e scaldali finché non sono caldi. Servire subito.
Pubblicato da Jovina Coughlin in Frutta, uva, fagioli verdi, Sana cucina italiana, cipolla, patate, salmone
