© 2023 | http://angiesrecipes.blogspot.com
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Se stai cercando un’insalata vivace, leggera e deliziosa, ricca di sostanze nutritive e sapore, questa è la ricetta giusta per te. Se lo desideri, aggiungi delle mele a fette (Honeycrisp, Fuji o Gala) per una nota fruttata e dolce. È naturalmente senza glutine, senza latticini e si riunisce in 15 minuti.
| Insalata | Vinaigrette allo zenzero |
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- Mettere i semi di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere, mescolando, per 2-3 minuti o fino a quando non saranno leggermente tostati. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Per preparare il condimento, unisci il succo di limone, l’aceto di mele, l’olio di arachidi, l’olio di sesamo, lo zenzero grattugiato e il miele in un barattolo con tappo a vite. Assaggiate e condite con sale e pepe. Fissare il coperchio e agitare per unire. Mescolare 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati e l’erba cipollina tritata se si utilizza.
- Mettere in un’insalatiera i rimanenti semi di sesamo tostati, la carota grattugiata, i germogli di soia, i cipollotti tritati e l’erba cipollina (o coriandolo). Condire con il condimento e mescolare delicatamente per unire.
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