Non potrei nascondere il mio amore per i dolci al cocco se volessi. Che sia cosparso sopra una torta, mescolato nei biscotti o montato nel gelato, il cocco gioca un ruolo chiave in molti dei miei dolci preferiti.
Ricette di dolci al cocco
Quando si tratta di dolci al cocco, non ne ho mai abbastanza. Il cocco potrebbe farti pensare al clima estivo tropicale, ma sicuramente non limito il mio godimento di queste prelibatezze ai mesi caldi dell’anno.
I dolci al cocco sono meravigliosi tutto l’anno e adoro includerli nei miei dolci natalizi. Oggi vi porto la mia lista definitiva di i migliori dolci al cocco Ho fatto nel corso degli anni!
biscotti al cocco
Ti piacciono quei biscotti da girl scout ricoperti di cocco, cioccolato e caramello? Si chiamano samoa o “delizie al caramello” a seconda di chi chiedi. Se è così, adorerai queste ricette di biscotti al cocco.
I biscotti con gocce di cioccolato e cocco sono praticamente il biscotto definitivo nel mio mondo. Questi Biscotti con scaglie di cioccolato e noci pecan al cocco potrebbe essere descritto come il mio biscotto “tutto tranne il lavello della cucina”. Ricche gocce di cioccolato con pezzetti croccanti di noci pecan, toffee e (ovviamente) tanto cocco sono un piccolo assaggio di paradiso.
Biscotti di farina d’avena dell’amante del cocco sono assolutamente da provare per tutti gli appassionati di cocco come me. Questi biscotti sono extra al cocco grazie all’uso di olio di cocco nell’impasto insieme a abbondante cocco grattugiato.
Quando non riesco a decidere tra fare focaccine e fare biscotti, mi rivolgo a Biscotti al cocco per il migliore di tutti i mondi.
Perfetti dolci pacchi di cocco consegnati in forma di biscotti di dimensioni ridotte, sono biscotti che puoi mangiare a colazione e focaccine che puoi servire per dessert.
Se ti piace tirare fuori dalla ciotola dei morsi di pasta per biscotti quando prepari i biscotti di farina d’avena, questi Morsi di pasta biscotto di farina d’avena al cocco sono per te.
A differenza di altre ricette di dolci al cocco, questi bocconcini di pasta per biscotti non sono super dolci, rendendoli uno spuntino perfetto per ogni momento della giornata.
Torte Al Cocco
Cocco + torta = la mia idea di perfezione su un piatto da dessert.
La migliore torta di libbra di cocco merita il suo dato superlativo in ogni modo. Umido e tenero ma abbastanza denso da reggere la tua forchetta, questo è tra i migliori pound cake e dolci al cocco che abbia mai assaggiato.
Amo così tanto la torta al cocco che trovo quasi impossibile resistere. Avere un’intera torta in giro può essere pericoloso quando continuo a tornare in cucina per “solo” un’altra fetta.
Ecco perché amo fare Mini torte di libbra di cocco. I pound cake in miniatura porzionati singolarmente offrono tutto il sapore di cocco che mi piace in una torta al cocco a grandezza naturale. Sembrano davvero adorabili per l’avvio.
Questo Torta all’ananas con glassa al cocco riunisce l’imbattibile abbinamento di ananas e cocco. Una torta bianca aromatizzata con ananas e un po’ di cocco è guarnita con glassa al cocco e ancora più cocco tostato grattugiato per una torta che piace a tutti.
Quella torta ha trasformato tutti in casa mia in fan del cocco!
Tartufi Di Torta Al Cioccolato Tedeschi sono tutto ciò che amo di una torta al cioccolato fondente ricoperta di glassa al cocco, il tutto arrotolato in piccoli tartufi.
Ho persino usato una torta al cioccolato tedesca della panetteria per rendere più facili da realizzare questi tartufi con palline di torta. (Attenzione: creano dipendenza.)
Se stai cercando ricette per cupcake al cocco, queste Cupcakes Al Cocco E Mirtilli Ho notato a Life, Love & Sugar un suono divino. Ho anche appuntato questo suono incredibile Torta al limone e cocco da A Beautiful Plate da provare presto.
Barrette al cocco
Le barrette di dessert sono sempre un grande successo a casa mia. Adoro cuocerli per feste, potluck, picnic o semplicemente perché.
Di mia nonna Cocco mastica sono pura perfezione di cocco. La pasta frolla al burro con una copertura gommosa al cocco è il paradiso dei dessert.
Ho condiviso la ricetta per questi Blondie al cocco e cioccolato fondente in fondo a questo post. Da anni è un dolce dell’ultimo minuto. Se ami il cocco, sicuramente li amerai.
Barrette di cocco e ananas sono diventate una delle mie barrette da dessert preferite, soprattutto quando sto cucinando per qualcuno che so impazzire per il cocco quanto me. Ananas succoso e cocco grattugiato insieme sotto forma di barretta sono destinati a farti sorridere.
Questi Barrette croccanti al cocco e fragola sono ricchi di avena croccante, fragole rosso vivo e un’abbondanza di cocco. Se di solito non cucini con fragole e cocco insieme, penso che rimarrai stupito da quanto è buono.
Questo è un dolce al cocco che chiede solo di essere guarnito con una grossa pallina di gelato alla vaniglia. E questo Croccante al cocco con more è un altro favorito per chiunque desideri un dessert per gli amanti del cocco pieno di frutta.
Divulgazione completa, probabilmente ho fatto quel Blackberry Crisp almeno 10 volte nelle ultime due estati. È così buono.
Dove sono tutti gli amanti del cioccolato? Questi Barrette di cioccolato fondente al cocco e anacardi sono per te. Adoro il cocco dolce bilanciato con il cioccolato fondente leggermente amaro. Se ami le gioie alla mandorla, ti piaceranno sicuramente quelle barrette!
Barrette di ciliegie al cocco unire amarene e cocco dolce servito su una crosta di pasta frolla. Il ripieno è il miglior tipo di grandezza appiccicosa di cioccolato e ciliegia mentre la crosta rimane croccante.
Brownies morbidi alle mandorle sono un must per ogni amante del cioccolato e del cocco! Ricchi, cioccolatosi e ricchi di noci con un sacco di cocco leggero e friabile, sono fantastici da soli conditi con gelato e fondente caldo per una coppa di gelato.
Gelato al cocco
So che il cocco nel gelato può essere polarizzante, quindi se stai cercando un dessert al cocco con solo un pizzico di sapore di cocco, questo Gelato alle noci pecan al cocco caramellato è per te.
È stato il felice risultato di montare un po’ di glassa al cocco avanzata in una base di gelato alla vaniglia e non potevo credere a quanto fosse gustoso.
Chi può resistere a un frullato di ananas con cocco? Gelato al frullato di cocco e ananas è un gelato al cocco fatto in casa che mi ricorda tanto uno dei miei frullati preferiti. E siamo tutti impazziti per questo Gelato Pina Colada.
Per gli amanti della vaniglia, Gelato al latte di cocco e vaniglia è il paradiso in una ciotola. Il vero baccello di vaniglia e il latte di cocco creano un favoloso gelato naturalmente senza latticini. Ha un ottimo sapore da solo ed è irresistibile di livello superiore ricoperto di frutti di bosco freschi e salsa al cioccolato.
Poi c’è uno dei migliori gelati che abbia mai fatto: Gelato al caramello al latte di cocco e cioccolato fondente. Hai notato che adoro la combinazione di cocco, cioccolato e caramello? So che non rimarrai deluso da questo delizioso dessert al cocco con ricco cioccolato e caramello al burro.
Questo Gelato al lampone è stato un grande favorito la scorsa estate. Il gelato cremoso al cocco ripieno di lamponi freschi è così facile da preparare e così divertente da mangiare che lo farai per tutta l’estate.
Caramelle al cocco
Lo sapevi che puoi fare Gioie alla mandorla caramelle a casa? Centrini gommosi al cocco avvolti nel cioccolato fondente? Sì grazie.
E questi Barrette di caramelle al cocco e burro di arachidi senza cottura sono stati per anni un punto fermo anche nella mia tavola dei dolci delle feste.
Amaretti al cioccolato tedeschi sono biscotti gommosi al cocco che sanno quasi di caramella. Conditi con caramello e cioccolato sono una felicità a misura di boccone.
Ricette al cocco
Forse il dolce al cocco più famoso di tutti è una classica torta alla crema. Controlla questo Torta facile alla crema di cocco e questo Torta dell’isola del paradiso la prossima volta che sei al mercato per una fetta di torta fresca e cremosa.
Il mio amore per tutto ciò che riguarda il cocco non si ferma ai dessert. In effetti, probabilmente mangerei volentieri scaglie di cocco tritate con un cucchiaio se ne avessi l’opportunità.
Una fetta di questo Pane alla banana hawaiano con ananas e cocco o questo Pane al cocco e mirtilli fa anche il trucco per soddisfare le mie voglie di cocco, sia che mi piaccia come spuntino di mezzogiorno o con una tazza di caffè fumante come prima cosa al mattino.
Un’altra ricetta per la colazione al cocco di cui non ne ho mai abbastanza è questa Farina d’avena al forno con ananas e cocco. È sostanzioso, dolce e quasi incredibilmente facile da preparare.
C’è un motivo per cui ho preparato così tanti dolci al cocco nel corso degli anni. Non solo amo ognuna di queste ricette di dolci al cocco, ma anche quasi tutte le persone con cui le ho condivise le hanno apprezzate.
Hai una ricetta preferita per il dolce al cocco?
I Blondies sono diventati il mio dessert preferito negli ultimi anni e questa ricetta per i Blondies al cocco e cioccolato fondente è quella che ho preparato innumerevoli volte. Spero che lo ami tanto quanto noi.
{originariamente pubblicato il 28/10/19 – note e foto aggiornate il 1/3/23}
