Gelato alla Nutella – A piedi nudi in cucina

Il gelato alla Nutella cremoso, ricco e cioccolatoso con un vortice di Nutella che si scioglie in bocca mescolato dappertutto è un modo da sogno per soddisfare la tua voglia di dolci quest’estate – o questo autunno, o inverno, o praticamente in qualsiasi periodo dell’anno, se tu sei me.

Gelato alla Nutella è quello che succede quando ho voglia di qualcosa di dolce, in piedi davanti alla dispensa, e i miei occhi si illuminano sul barattolo di Nutella che i miei figli non hanno ancora scoperto.

Fortunatamente per tutti noi dipendenti dal gelato, c’è sempre un sacco di panna e latte a portata di mano per quando si presenta il bisogno. Con poco più di qualche minuto di sbattimento, ho fatto raffreddare questa base di gelato in frigorifero mentre immaginavo come l’avrei finita dopo averla agitata.

Gelato alla Nutella

Ispirato dal condimento per gelato al burro di arachidi e dal guscio magico che produciamo da anni ormai, ho fatto roteare una variazione del guscio magico della Nutella in questo gelato. Sebbene ciò non sia tecnicamente richiesto, lo consiglio vivamente.

E mentre siamo in tema di “non richiesto, ma oh-dannatamente-buono”, ho riscaldato l’ultimo dei nostri topping al gelato al burro di arachidi e l’ho fatto roteare in un secondo lotto di questo gelato alla nutella insieme al vortice di nutella. La scorsa settimana ho consegnato un cucchiaio e la vaschetta del gelato a un’amica e la sua reazione è stata assolutamente impagabile.

Credo che le sue parole fossero qualcosa sulla falsariga di “Che cos’è questo in nome della sacra magia del gelato ?!” Sì, è magia. E scommetto che lo penserai anche tu.

La ricetta del gelato alla Nutella

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti per preparare questa ricetta:

• Nutella spalmabile al cioccolato alla nocciola
• crema pesante
• zucchero
• latte
• estratto di vaniglia
• sale kosher

Istruzioni per il gelato

1. In una grande ciotola di vetro, unisci ¾ tazza di Nutella con la panna. Forno a microonde per 90 secondi, togliere dal forno a microonde e mescolare bene. Riscaldare per altri 30 secondi, solo se necessario.
2. Sbattere lo zucchero. Aggiungere il latte, la vaniglia e il sale. Sbatti di nuovo per unire. Raffreddare e conservare in frigorifero per almeno 4 ore, fino a completo raffreddamento.
3. Elaborare la miscela secondo le istruzioni della macchina.

Istruzioni Nutella Swirl

1. Mentre il gelato sta sbattendo, unisci ½ tazza di Nutella con l’olio di cocco in una piccola ciotola di vetro. Forno a microonde per 1 minuto, togliere dal forno a microonde e mescolare bene. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
2. Quando il gelato finisce di girare, trasferisci metà del gelato in un contenitore ermetico e condisci con metà della salsa alla Nutella. Ripeti con il gelato rimanente e la salsa alla Nutella.
3. Coprire con un coperchio e metterlo nel congelatore fino a quando non è abbastanza solido da raccogliere. Per un trattamento ancora più sorprendente, condisci con salsa al cioccolato, topping al burro di arachidiO fondente caldo quando è pronto per servire.

Fare il gelato a casa

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