© 2023 | http://angiesrecipes.blogspot.com
 |
 |
© 2023 | http://angiesrecipes.blogspot.com
La dolcezza della tostatura delle carote e della cipolla rossa abbinata a una deliziosa vinaigrette al limone piccante è semplicemente incredibile. Condito con un po’ di indivia belga viola delicata, semi di zucca tostati croccanti e semi di melograno dolce, creando un piatto che ecciterà il palato, delizierà l’occhio e ti lascerà desiderare di più. Se non riesci a trovare le carote cimelio, la normale varietà arancione funziona altrettanto bene.
|
- Riscaldare il forno a 200C/400F. Sbatti insieme lo sciroppo d’acero, la scorza di limone e 1 cucchiaio di olio d’oliva. Condire con sale e pepe.
- Tagliare a metà le carote nel senso della lunghezza e metterle nella teglia foderata di carta da forno foderata con gli spicchi di cipolla. Aggiungere la miscela di olio e mescolare bene in modo che tutte le carote siano leggermente glassate. Distribuire le verdure in un unico strato e guarnire con qualche rametto di timo. Arrostire per 30-40 minuti o finché sono teneri, mescolando più volte.
- Tagliare la parte inferiore di 1/2 pollice dell’indivia e separare le foglie.
- Sbattere il succo di limone, l’olio d’oliva rimanente e un po’ di sale e pepe. Disporre le carote e le foglie di indivia belga viola su un grande piatto da portata. Completare con i semi di zucca, i semi di melograno e le erbe tritate, quindi condire con il condimento e servire.
© 2023 | http://angiesrecipes.blogspot.com
 |
 |
© 2023 | http://angiesrecipes.blogspot.com
